Dayenne Bos

Als ontbijt of als lunch, deze spinaziewafels zijn op ieder moment lekker! Ook bij kinderen vallen deze groene ‘hulk’ wafels goed in de smaak. Ik serveer ze het liefst met hartig beleg, maar ook zoet beleg zoals notenpasta of wat kokosyoghurt met plakjes banaan en een snufje kaneel is ontzettend lekker! INGREDIENTEN 100 g speltbloem of havermeel 1 ei 175 ml plantaardige melk 1 el olijf- of kokosolie flinke hand spinazie ½ tl bakpoeder zout en peper, naar smaak serveer bijvoorbeeld met: een...

Smoothies zijn een mooie manier om veel gezonde voedingsstoffen binnen te krijgen. Het maakt ze een ideaal ontbijt. Het nadeel is echter wel dat kauwen niet nodig is. Omdat kauwen van groot belang is (het activeert de spijsverteringsenzymen) is het verstandig om niet te veel vocht toe te voegen en er een smoothie bowl van te maken: een smoothie die je met een lepel eet in plaats van drinkt. Voeg ook een topping toe waar je op moet kauwen: vers fruit, geraspte kokos, (home made) granola of...

Hier mag je mij voor wakker maken. Een romige, zoete smoothie bowl met cacao en hazelnoten. Oftewel: nutella. Maar dan gezond. Is de smaak van chocolade je iets te heftig in de ochtend? Serveer deze bowl dan als gezond toetje! INGREDIENTEN 2 bananen 250 ml plantaardige melk 1 el cacaopoeder 1-2 dadels 2 el hazelnootpasta (of 2 handjes ongebrande hazelnoten) 2 tl kokos- of MCT olie snufje kaneel 2 el proteïnepoeder of collageen (optioneel) BEREIDING 1.Meng alle ingrediënten tot een gladde...