ZO MAAK JE DE PERFECTE SMOOTHIE

Smoothies zijn een mooie manier om veel gezonde voedingsstoffen binnen te krijgen. Het maakt ze een ideaal ontbijt. Het nadeel is echter wel dat kauwen niet nodig is. Omdat kauwen van groot belang is (het activeert de spijsverteringsenzymen) is het verstandig om niet te veel vocht toe te voegen en er een smoothie bowl van te maken: een smoothie die je met een lepel eet in plaats van drinkt. Voeg ook een topping toe waar je op moet kauwen: vers fruit, geraspte kokos, (home made) granola of muesli, superfoods, noten, zaden en pitten.

1) Kies de basis voor je smoothie:

• 1-2 stuks fruit

• voeg voor een extra gezonde smoothie ook 150 g groente (p.p.) toe, bijvoorbeeld: spinazie, andijvie, boerenkool, bleekselderij, voorgegaarde rode biet, zoete aardappel of wortel.

2) Voeg vocht toe:

Plantaardige melk, kokoswater, water, kefir (150-300 ml afhankelijk van hoe dik je de smoothie wilt hebben).

3) Voeg vetten toe:

• een theelepel kokosolie of MCT olie

• een (halve) avocado

• een eetlepel hennep-, chia- of lijnzaad

• een theelepel notenpasta

4) Voeg eiwitten toe:

• whey proteïne of plantaardige proteïne op basis van bruine rijst, hennepzaad, zonnebloempitten of pompoenpitten

• collageen

5) Optioneel:

• Voeg extra smaakmakers toe. Denk aan dadels, vanillepoeder, kaneel, een beetje rauwe honing, limoensap, verse munt of gember.

• Voeg superfoods toe, bijvoorbeeld spirulina, chlorella, matcha, acaï

• Voeg een topping toe: vers fruit, cacao nibs, hennepzaad, geraspte kokos, goji bessen, moerbeien, noten(pasta), pitten en zaden